太谷县的农户算了一笔账，按照目前的价格，除去饲料、人工、水电等成本，每头猪要亏损230元左右。山西省太谷县是传统的养猪大县，生猪饲养量达到169万头。由于生猪存栏量、出栏量增加，而需求量、屠宰量及外销量都在减少，今年春季以来，山西省猪肉价格持续走低，生猪收购价格从2012年12月份的18.2元/公斤跌至目前的12.2元/公斤，几乎是2011年以来的最低点。众多的养殖户出现亏损，在低迷的市场下苦苦支撑。目前，山西省已经启动 冻猪肉收储工作，以求维护生猪市场供求平衡和价格基本稳定。